見た目も美味しい！バラ盛りジェラート
花のように盛りつけた、珍しいスタイルのジェラート（世界に約20店）。
2010年、全国コンクールで新潟唯一のファイナリストに選出。
【価格】
S（2種）¥420／M（2種）¥520／L（3種）¥620
※バラ盛りはS・Mコーンのみ
こだわり
無添加・無香料・卵不使用。
オーガニックきび砂糖を使用。砂糖は控えめで、体にやさしい味わい。
素材
良質なミルク、産地明確なチョコ、イタリア直送ナッツ、旬の果物など。
季節限定もあり。
特徴
濃厚なのに後味すっきり。見た目も楽しいジェラートです。
ティラミス
イタリア産の最高級マスカルポーネチーズを使って作ったティラミス・ジェラー
トです。
他には無いこのマスカルポーネチーズの甘み、
シチリア産マルサラ酒(アルコールは飛ばしています)の香り、
カフェイタリアのエスプレッソを使い上品な味わいに仕上げました。
*本来のティラミスでは、フィンガービスケットやタマゴを使うのですが、
当店ではジェラートに小麦粉、 タマゴは使用しないため使わずに仕上げました。
フランボワーズとバルサミコ酢
フランボワーズと甘みのある5年熟成バルサミコ酢を合わせたオリジナルのフレーパー
フランボワーズの酸味が甘みのあるバルサミコ酢によって、 伸びやかな心地よい酸味が広がります。ソルベットなので乳脂肪分はゼロ
保存料、着色料、香料、 卵、小麦粉、 乳製品は使っていません。
夏限定のフレーバー
インド産 アルフォンソマンゴー
マンゴーの王様 アルフォンソマンゴーだけを使ったフレーバー
フルーツのマンゴーより濃い味わいが特徴です。
保存料、着色料、香料、 卵、小麦粉、 乳製品は使っていません。
シチリア産ヘーゼルナッツ
シチリアの太陽をタップリ浴びたヘーゼルナッツのジェラートです。濃厚だけど後味サッパリに仕上げています。
当店ではジェラート・ソルベットには、香料、着色料、保存料、 タマゴ、 小麦粉は使わずに製造しています。
砂糖も一般的なジェラートの半分以下で作っています。
イチゴミルク（自家製ソース）
自家製のイチゴソースを使ったジェラート。
イチゴの産地ポーランドの小粒な品種のイチゴを使った自家製のイチゴソースを混ぜ込んでいます。保存料、着色料、香料、 卵、小麦粉は使わず、砂糖も通常のジェラートの半分以下
に抑えています。濃厚なのにサッパリとした当店の味をお楽しみ下さい。 (食後に水気は欲しくなりません)
ビチェリン
イタリア・トリノの名物のコーヒー「ピチェリン」の味をジェラートにしました。ミルクのジェラートにエスプレッソコーヒーとオーガニック・ハイカカオチョコレートを混ぜ込んでいます。 ダークな味わいです。
ル・レクチェ
新潟産のル・レクチェ100%で作った香り高いソルベット（シャーベット）です。この時期限定商品です。
非常に滑らかな食感と香りをお楽しみ下さい。
黒トリュフチョコのジェラート
シチリアの太陽をタップリ浴びたヘーゼルナッツのジェラートです。濃厚だけど後味サッパリに仕上げています。
当店ではジェラート・ソルベットには、香料、着色料、保存料、 タマゴ、 小麦粉は使わずに製造しています。
砂糖も一般的なジェラートの半分以下で作っています。
イチジクのジェラート
ギリシャ・カラマタ産のホワイト・イチジクをタップリ使ったジェラートです。
マロンクリームのジェラート
イタリア・ピエモンテ州の高級マロングラッセ用のマロンを使った、エレガントで繊細な味わいのジェラートです。
マロンとはマロン種の大粒な栗です。イタリアには他にカスターニャ種と言う小粒な栗もあります。
アマレーナ(イタリア産ワイルドチェリーのシロップ漬け)
アマレーナ (イタリア産ワイルドチェリーのシロップ漬け)を混ぜ込んだ大人の女性が好みそうな味わい。 保存料、着色料、香料、 卵、小麦粉は使わず、砂糖も通常のジェラートの半分以下に抑えています。 濃厚なのにサッパリとした当店の味をお楽しみ下さい。 食後に水気は欲しくなりません)
イタリア産 オーガニック・キャロット
国立公園内で作られているイタリア産 オーガニック・キャロットとオーガニック・アップルで作っています。
クセが無くカロテンも一般的な人参の2倍入っています。保存料、着色料、香料、 小麦粉、 卵、 乳製品は使っていません。
シチリア・アヴォーラ産アーモンド
アヴォーラと言えばアーモンド、アーモンドと言えばアヴォーラと言われるくらい高品質なアーモンドの産地です。
アメリカ産と違い繊細でデリケートな味わいが特徴。 NHKで「世界1美しい瞬間(とき)」 と言う番組の中で、 アヴォーラのアーモンドの花畑が紹介されていました。 白い花がとても美しかった…。保存料、着色料、香料、 卵、小麦粉は使わず、 砂糖も通常のジェラートの半分以下に抑えています。
濃厚なのにサッパリとした当店の味をお楽しみ下さい。 (食後に水気は欲しくなりません)
サントメ産オーガニック 66% チョコレート
サントメ産オーガニック 66% チョコレートのみ。
中部アフリカのサントメ島のオーガニックフェアトレードチョコレートです。保存料、香料、着色料、 卵、小麦粉、 乳製品は使っていません。
ストラッチャテッラ
(オーガニックハイカカオのチョコチップ)
エクアドル産70%オーガニック・フェアトレードチョコレートを入れています。濃厚なミルクとハイカカオの組み合わせをお楽しみ下さい。保存料、着色料、香料、 卵、小麦粉は使わず、 砂糖も通常のジェラートの半分以下に抑えています。濃厚なのにサッパリとした当店の味をお楽しみ下さい。 (食後に水気は欲しくなりません)
フィオール・ディ・ラッテ (濃厚ミルク)
新潟産ミルクを使った濃厚なミルクのジェラート。フィオール・ディ・ラッテとは 「ミルクの花」 と言う意味。当店自慢の濃厚サッパリジェラートのジェラートです。保存料、着色料、香料、 卵、小麦粉は使わず、砂糖も通常のジェラートの半分以下に抑えています。濃厚なのにサッパリとした当店の味をお楽しみ下さい。 (食後に水気は欲しくなりません)