-
11.42015
イタリアに帰ることにしました。
今年もイタリアに帰ることにしました。 今回はローマ（ローマは10年以上訪れていませんでした）から入り南トスカーナ地方のワイナリー、オリーブオイルの生産者やオーガニック食品の生産者やその食材店に訪問してきます。
-
9.182015
我が家の庭のオリーブの木に……。
我が家の小さな庭にオリーブの木があります。品種は「フラントイオ」。イタリアでは一番多く植えられている品種でトスカーナ産のオリーブオイルにはよく使われています。数年前に庭に植えてからどんどん大きくなり、今年、なんとオリーブの実がつきました。
-
7.162015
当店のバラ盛りジェラートにイタリアが反応…..。
先日、当店のお客様がインスタグラム Imstagramに当店のバラ盛りジェラートの写真をアップしたところイタリア・ローマのジェラテリアから問い合わせがきたそうです。
-
6.242015
テイスティングノート・ワイン Tre Brancaia トレ・ブランカイア
コストパフォーマンスの高い一本イタリア・トスカーナ州のラッダ・イン・キアンティにあるワイナリー ブランカイアかつてはカステッリーナ・イン・キアンティにあるマァツェイ家（カステッロ・ディ・フォンテルットーリ）の所有する畑でしたが、ある事情で手放し現在に至ります。
-
6.232015
新潟のワイナリー フェルミエさんに行ってきました。
先日、越前浜にあるワイナリー フェルミエさんに行ってきました。醸造家の本多さんは古町にお店があったときから時々お店にきていただいていましたが、当時はワインを造っている方とは存じませんでした。
-
5.222015
モーツァルトの森 マルユーさんへ行ってきました。
先日、新潟県五泉市にあるマルユー材木店さんへ家族で行ってきました。キャラクターみたいなマークはマルユーさんの敷地の形新潟市から車で約１時間緑がいっぱいの素敵な場所です。木材を乾燥させています。この裏にも沢山の材木が.....。
-
5.212015
テイスティングノート・発酵バター Sepertino セペルティーノ社
イタリアで有名なVissani（ヴッサーニ）シェフ大絶賛のバターピエモンテ州のチーズ農家の作る発酵無塩バターを食べてみました。こちらは茶色いパッケージ早速、開けてみました。中はこんな感じわかりにくいけど牛の模様が型押しされています。
-
5.202015
テイスティングノート・チーズ Pecorino al Tartufo トリュフ入り羊のチーズ Auricchio アウリッキオ社
今回テイスティングしたのは、トリュフ入りのペコリーノチーズトリュフとペコリーノチーズ好きの私にとって、まさに最高の組み合わせ♪少し残念だったのはトスカーナ産ではなくサルデーニャ産だったこと（トスカーナのペコリーノチーズはサルデーニャから伝わったらしいから まあいいっか）フレッ...
-
5.12015
本日よりミラノ万博開催！？
５月1日10時からイタリアのミラノで国際博覧会が開催させます。食がテーマのこの万博は参加国145国連・EUなど３機関見込来場者数2000万人で、世界最大の『食』のイベントとなります。
-
4.242015
リンク集 新しく追加しました
少しわかりにくい所にあるリンク集＊ルスティカやカフェイタリアのページの右下にあります。今まで IL Micioだけでしたがもう１つのカフェイタリアもう１つのルスティカ を追加しました。
