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10.232013
イタリア展御礼
伊勢丹イタリア展では沢山の方にご来店いただきましてありがとうございました。オリーブオイルの質と量では他を圧倒していました（笑）♪今回も皆様の色々な声を聞くことができ今後の品揃えや講習会等の説明に役立てたいと思っています。
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10.32013
ルスティカにポルチーニ茸
イタリアで「秋」の味覚の代表と言えばポルチーニ茸です。今年も希少な生のポルチーニ茸がルスティカに入荷致しました。今までは自家製の生パスタのソースとして使っていましたが今シーズンは人気のリゾットにも使います。
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9.132013
オリーブオイルを使っている20%の方が
先日、NCV（新潟ケーブルテレビ）のEXVオリーブオイルの取材がありました。 NCVコミュニティ・チャンネンルの キラリ☆の番組の中の「いいモノMITSUKETA」で 紹介されます。＊契約されている方のみですが...。(9/16～末) 話は変わります。
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9.62013
オリーブオイルで何が変わったか？２
前回の「オリーブオイルで何が変わったか？」の続きを書きたいと思います。当店の営業時間は11:00~21:00。家に帰るのは早くて22:00遅い日は25:00と言う時もあります。私は家に帰ってから食事をしています。当然不規則なので、身体にとってはあまり良い事ではありません。
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8.282013
オリーブオイルで何が変わったか？１
「オリーブオイルを使っていて私の何が変わったか？」を書きたいと思います。 家で使うオイルを全て低酸度オリーブオイルに変えて３年近くたちます。 和食、洋食を問わずオリーブオイルをかけて食べています。 野菜炒め等加熱用にもオリーブオイルを使っています。
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6.182013
ルスティカ「おまかせ少なめコース」
本日はトスカーナ料理ルスティカの話です。最近よい食事の時間を取っていますか？ お客様より「食が細いので少し量を調整して欲しい」という、リクエストが時々ありその都度対応していました。
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6.162013
食べ物に気を使いましょう！
皆様「脂肪摂取」と聞いてどのように感じますか？ある時期米国で脂肪摂取が心臓病や肥満の原因とされました。「脂肪の悪魔化」が米国より世界に急速に広まり、低脂肪ダイエットや低脂肪食品の乱造が始まりました。次第に「低脂肪」は減量と健康を約束する意味になってしまいました。
