イタリア・トスカーナ州ピサの近くにあるチョコレート界のロマネコンティと称される

チョコレートメーカー。

イタリアを始め欧米では高品質なチョコレートで知られ、

星つきレストランのデザートや有名なパテシエやショコラティエに愛されている。

高級ホテルのウエルカムスイーツとしても使われています。

世界で初の女性メートル・ショコラティエールです。

ロンドンのアカデミー・オブ・チョコレートがカカオ豆から板チョコまで一貫生産された

最高のチョコレートに贈る『ゴールデン・ビーン』賞を何度も授与されています。

毎年何かしらのチョコレートで金賞など数多く受賞しています。