イタリアで有名なVissani（ヴッサーニ）シェフ大絶賛のバター

ピエモンテ州のチーズ農家の作る発酵無塩バターを食べてみました。

こちらは茶色いパッケージ

早速、開けてみました。

中はこんな感じ

わかりにくいけど牛の模様が型押しされています。

ベッピーノ・オッチェッリの後だと小さく見えてしまいます。（500g）

まあ、こちらは200gなので当然ですが。

生ハムを用意するのを忘れてしまったので

今回は、自家製のイタリアパンにのせていただきました。

ベッピーノ・オチェッリの発酵バターに比べると

「スッキリとしていてキレが良い」　　　って感じで

これだけ食べていたらとても美味しいバターでした。

「これだけ」と書いたのは

このとき一緒にベッピーノ・オチェッリの発酵バターと比べてみたからです。

ベッピーノ・オチェッリの方がクリーミーで甘みを感じます。

まあ、価格を考えたらセペルティーノのコスパは高いと感じました。

＊セペルティーノの方が３割強安い

今ならルスティカで両方とも味わう事が出来ます。

興味のある方は、

生ハム等注文時に

「バターを食べてみたい」と言ってください。

メニューにはのせていませんので….あしからず。

ではでは