前回の続き「生食について」を書きたいと思います。

 イタリア特集の番組を見ていると

 レストランやワイナリーが登場する事が多く

 必ずオリーブオイルを使った料理が紹介されています。

先日もトスカーナのワイナリーを訪問する番組を見ていると

 トーストしたパンにタップリと自家製のオリーブオイルをかけて食べていました。

「カリ」っとした音に懐かしい美味しさを感じました。

そうです

まずはバター代わりにカリカリにトーストしたパンに

 かけて食べてみて下さい。

出来れば、バターやオイルを使っていないプレーンなパンがオススメです。

手に入らなければ、バケットをカリカリに焼いても…。

トスカーナ料理ルスティカでは

油分を入れないプレーンなイタリアパンを焼いています。

 オリーブオイル食べ比べも用意しています。

皆様も美味しい「カリ」を楽しんで下さい。

次回に続く。