第2弾オリーブオイルセミナーを開催します。

今回のテーマは「オリーブオイルと減塩」です。

 皆様の中でも減塩を心がけている方も多いかと思います。

人は味の濃い（塩の利いた物）が「美味しい」と感じてしまう傾向があり、

 塩気が薄いと「物足りない」と感じてしまいます。お塩は素材と素材を

 調和させる為のつなぎ役になったり、素材の甘みを引き立てたり、

 簡単に料理を美味しくしてくれたりします。

 （その為お惣菜などは塩を利かせた濃い味になっている事が多い様です）

しかし、あまり塩はとらない方が良いので、いかに「美味しく減塩するか」を

 オリーブオイルを使っての減塩方法をお話しします。