今回はオリーブオイルの性能についてです。

オリーブオイルの主成分はオレイン酸。

 全体の70%以上を占めています。

 このオレイン酸は善玉コレステロール(HDL)はそのままに、

 悪玉コレステロール(LDL)だけを減らす働きがあると注目されています。

 そのほか血液をサラサラにしたりします。

 ビタミン等食材に含まれる栄養素は、

 そのまま食べても身体に吸収されにくく

 オリーブオイルと一緒にとる事で身体に吸収されやすくなります。

つなぎ役ですね。

オリーブオイルはオリーブの実を搾っただけの

 オリーブジュースなので、(たまたま油性だった)

 オイルとあまり意識しない方が良いと思います。