キニーネを仕込みの間をみて作ってみました。

前回作り方をお知らせしたときに「皮を使う」と買いていましたが

実を入れるのも良いらいしいので

当店扱いの「オーガニックシチリアレモン」をそのまま使い作りました

ステンレス製の鍋にスライスレモンを１５〜６枚（約2個分）いれ、

そこに水をレモン＋１センチ強注ぎ

最初は中火、それから弱火にて２時間火にかけました。

粗熱を取り　濾して瓶へ

こんな感じになりました。

そして出来上がりが

大体300ml位できました。

味はと言うと、

レモンの皮を凝縮した感じで苦味はありますが

思ったよりも飲みやすと思います。

簡単なので、

ぜひ皆さんも作ってみてください。

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