油について

皆様は日頃どのような油を使っていますか？

脂質とは体を動かす為のエネルギーになるばかりでなく、

全身の６０兆個の細胞膜の原料になるのです。

細胞膜は栄養を取り入れたり、老廃物を排出したりします。

脳は水分を除くと60%は脂質です。

ひとくちに脂質と言っても　脂肪酸などいろいろな種類があり

脂肪酸の中にも体に良いと言われている不飽和脂肪酸や

悪名高きトランス脂肪酸などがあります。

太るイメージがある油ですが、EXVオリーブオイルの主成分のオレイン酸は燃えやすく

ダイエットオイルとも言われています。

また、EXVオリーブオイルは栄養素の吸収も良くなるため野菜など食材とともに

食べる事はとても良いのです。

一般に流通しているサラダオイルの多くは

紅花油、コーン油、大豆油などの酸化しやすい植物油が使われている事が多く、

作り方も石油系の溶剤で脂肪を溶かし出したのち、200度以上の高温で何度も加熱した後

薬品で脱臭脱色しているため　神経毒性のある物質が発生してしまう事が指摘されています。

＊日本では納豆や豆腐などは「遺伝子組み換えの有無」の表示は義務付けされていますが、

　その他の加工した大豆には表示義務はありません。コーンも同様。

EXVオリーブオイルは非加熱で絞っただけで、

薬品の使用や非加熱なのでとても安全なのです。

特に酸化度（酸度）が低いものが高性能なEXVオリーブオイルとして言われています。

＊オリーブオイルに混ぜ物をした物が出回っていると言われています。

　実際過去には混ぜ物オリーブオイルで摘発された会社がありました。

　本物を見極める一つは酸化度（酸度）の値を見る事なのですが、

　残念ながら表示義務が無いため本体には表示できません。

　本物EXVオリーブオイルを希望の方は

　当店（全てのEXVオリーブオイルに酸化度表示しています）や

　信頼の置けるお店でお買い求めください。